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“提质增效”能否拯救临县红枣？

发布日期：2016-03-28 10:56    来源：《三晋都市报》    作者：晋绥基金会
　　进入3月，本报持续关注临县红枣滞销问题，《临县红枣难卖，问题究竟在哪？》《临县红枣刚刚开始品牌之路》《临县红枣滞销再追踪》一系列稿件，剖析了临县红枣滞销之因，并有枣企负责人、政府人士提出了发展深加工、与外地红枣差异化竞争的解决办法，引起了不小反响。3月27日，临县金果树红枣研究所负责人刘卫军致电本报，提出了发展深加工之外的第二个办法：提质增效，正面迎击外地红枣。
　　“提质增效”项目是临县政府提出的，目的在于使临县枣区枣农由传统的求产不求质生产管理理念，转变为提高产品质量，以应对同类红枣产品对临县红枣市场的冲击。刘卫军认为，2016年临县红枣提质增效项目由去年的1万亩递增到6.4万亩，但实施过程还需要解决一道道难题。
　　首先，走有机红枣种植，打入国外市场。“同样在临县枣区，像山里旺这样的个体转包大户，红枣产品能通过欧盟检测标准，以每公斤15元的价格出口到国外。所以，只有产出与众不同的产品，才是临县红枣出路之本。”
　　第二，培养基层技术性人才。“推广有机红枣的方向是对的，但如何进行有机生产，需要技术培训与指导；而且，在临县众多红枣品种中，选出个大，外观‘靓’，口感好及抗裂果的优良红枣品种进行嫁接改良，均离不开技术的推广。目前，临县枣区枣农不懂什么是有机生产，如何进行有机生产？这就需要技术的培训与指导、实践的试验示范、基地的监督监管。这些均离不开基层技术的推广。”
　　第三，走品种改良鲜食化发展道路。我国红枣多数是靠制干投入市场，导致秋冬红枣产能过剩形成滞销。避开制干就可以避开新疆枣的冲击，所以实施品种改良鲜食化是破解新疆红枣对临县红枣冲击的重要措施之一。
　　第四，解决临县红枣企业与枣商弃收红枣问题。
　　刘卫军认为，临县红枣之所以滞销，主要取决于以下原因：国内制干市场需求饱和，而临县红枣本身达不到欧盟出口检测标准，无法打入国外市场；临县红枣产品缺乏更新，品种单一，与社会发展水平不相协调，无法满足消费者需求；新疆红枣大量流入，大大打击枣农种植红枣积极性，产品质量越来越差，导致临县数百家红枣企业与数万临县枣商放弃收购本地红枣。“要解决这些问题，‘提质增效’是有效办法。但在‘提质增效’的过程中，必须有技术人才的支持、必须开辟国外市场、必须走鲜食化发展道路、必须解决临县红枣企业与枣商弃收红枣问题。”（本站编辑：刘畅）

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