新绛面塑

发布日期：2016-03-02 11:51 来源：太原日报作者：晋绥基金会

　　新绛是我省小麦主产区之一，逢年过节，这里家家户户都要用上等的小麦磨成面粉，捏制出千姿百态的面塑欢度节日。由于这里的面塑注重彩色点染，花色绚丽，所以当地人称之为“花馍”。绛州花馍造型夸张，塑造别致，尤其以“走兽花馍”最为出色。

运城新绛县面塑传承人王文华在精心制作“八仙庆寿”面塑寿桃。

据史书记载，早在宋代，当地人就开始用白面塑成猪、羊，代替真猪、真羊祭祀，此后这种既经济又实用的办法便在绛州一带沿袭下来。人们根据岁时节令，用白面塑成动物、瓜果、花卉等各种不同的物品，用于祭奠亡魂、祈求神灵，以及串亲访友、人情往来。元宵节的时候就捏猪、牛、羊、棉花篮、小麦囤、卷包等以求得来年六畜兴旺、五谷丰登、财源滚滚。端午节的时候就捏以老虎为主的面塑，以求防病祛邪。给孩子们捏的面老虎，造型多样，共同的特点就是突出老虎的头部，大多数面老虎童稚气十足，乖巧可爱，受到孩子们的普遍欢迎。面塑的老虎有的虎视眈眈，有的昂首欲跃，有的俯首贴耳，而有些老虎头大而身小，看起来不成比例，却颇有性格。八月十五中秋节捏月饼、石榴、桃为主的面塑。过年的时候捏枣山、枣糕，有的成塔形，有的为糕状。生日、满月、老人过寿就捏“老虎腿”、“八仙庆寿”等面塑，以求茁壮成长或长命百岁。

运城新绛县面塑传承人王文华在精心制作“八仙庆寿”面塑寿桃。

新绛面塑以上等白面为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成。造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感。新绛面塑有60多个品种，由于受面团软和、发酵所限，所塑之物，只求神似，不求形似，极富观赏性。蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致，作为人生仪礼、岁时节日等民俗活动中馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志，是一种由风俗习惯长久积淀而成的极有代表性的地方文化。

运城新绛县面塑传承人王文华在精心制作“八仙庆寿”面塑寿桃。

新绛城乡大部分家庭妇女都会捏制花馍，而且普遍都会捏制多种造型。由于是自做自用，尽管水平不一，并不影响食用。久而久之，一些家庭妇女熟能生巧，花馍的捏制水平不断提高。这种民间活动，造就了大批捏制花馍的能工巧匠，而且世代相传。每当城乡婚丧嫁娶，捏花馍便会成为一种不可或缺的活动，这些花馍会在大庭广众面前展示，从而得到品评，大家的肯定和赞扬无疑成了推动捏制花馍的一种动力。

运城新绛县面塑传承人王文华在精心制作“八仙庆寿”面塑寿桃。

花馍还有一种用途就是做玩具，孩子们对参与捏面花很感兴趣，家长往往主动把面团分给孩子，让他们模仿大人或自己随意制作一些面花，不管孩子捏成什么，家长都会把他们的劳动成果蒸出来，让孩子充分感受自己制作玩具“艺术品”的乐趣，对于培养孩子的造型能力和审美意识起到了很重要的促进作用。当然，家长也会为孩子捏一些比较精致的面塑玩具，遇到面团不易表现的面塑石榴、寿桃的叶子等，人们就采取用叶子包果的办法，使其达到浑然一体的效果。然后用颜料进行绘画式的着色，这样，釉彩亮光、色泽鲜艳、造型美观的面塑便脱颖而出。（本站编辑：左丽）

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