龙城太原的“春龙节”

发布日期：2016-05-16 12:19 来源：山西说作者：晋绥基金会

“二月二，龙抬头”的日子即为“春龙节”，太原又被称为“龙城”，也算是与“龙”结下了不解之缘。这一天，全城的大人小孩都要去理发，农村则叫剃头，即便是妇女剪发也愿意选在这一天，人们都希冀借“龙抬头”去掉以往的秽气，迎接来年的兴旺。但除了理发习俗外，龙城还有别样的习俗，且“十里不同俗”，各有各的说道。

在太原南面的平川地带，“二月二”这天早晨，须趁天未亮，当家人手捧水罐，孩童提上正月十五糊制的灯笼，去井台打一罐清澈的井水，水罐则是平日里下地送饭的瓷罐或瓦罐，以显诚敬。打水前，当家人小心翼翼地从口袋里摸出几枚铜钱，叠摞在罐底，铜钱最好是清朝乾隆年间的。此时的井台周围一反平时寂静，辘轳轱辘，灯火忽闪，桶罐磕碰，一片喧哗。回家后，把水罐里的清水连同水中铜钱，一齐倒入水瓮。然后，在水瓮盖上或水瓮前供奉一盏点燃的油灯，烧三炷香，祈求神龙赐福，驱凶纳吉。这一仪式称为“引钱龙”。大概乾隆与“钱龙”谐音，所以铜钱要用乾隆朝的。“引钱龙”也唤作“引天龙”。

这一天，还有“吃龙食”的习俗。所吃的各种饭食，无论与平日里相同与否，都要冠上一个“龙”字。比如，吃面条叫做“挑龙筋”，吃饺子叫做“咬龙胆”，吃米饭叫做“兜龙子”，吃馄饨叫做“吞龙眼”……而最代表节日特色的主食是一种称为“剥龙皮”的薄饼。这种饼不用油煎，两张巴掌大的面片叠加在一起上火翻烙，熟后焖在蒸锅里，待一家人盘腿围坐在大炕上后，炕桌上便摆满了葱丝、姜末、粉丝、肉丝、豆芽、韭菜及炒菜等，把薄饼从中间剥开，抹上甜面酱，裹上各自喜欢的菜肴，再卷成条状，吃起来既味浓可口又咸淡适中，焖在蒸锅里的薄饼热热乎乎，随吃随拿，犹如今日里的家庭自助餐，好不快乐！薄饼又称之为“春饼”，如今吃法可就更有味道，春饼里裹的是酱肉、肘花、熏鸡、烤鸭、腊肠等，应有尽有。春饼已成为“二月二”的一道独特的地方风味食品。此外，这一带还有办庙会、放焰火及老架火等传承下来的习俗，有的还被列入山西省非物质文化遗产。

太原西山地区的“二月二”习俗，与南部平川大不相同。这天住户人家最忌讳往家里挑水，家家户户须在前一天日落之前，把“二月二”这一天要用的水挑满瓮缸。据说若“二月二”这天往家里担水，会生蛇皮娃儿。早晨，家家户户都要熬一锅红豆饭，取名“呛壁虱”（壁虱即臭虫）；午饭吃面条，叫做“烫蚰蜒”。此外，“二月二”这一天是绝对不能用刀剪、针锥等利器的，属相是龙者尤忌，据说“龙抬头”时动利器怕伤了龙头，以至造成终年无雨，难以生计。

在北面山区的一些乡村里还有“待闺女”的习俗，就是正月里闺女在婆家忙活了好长时间，比较劳累。到了二月初二，过完年了，娘家人就来接女儿回去好好歇一歇。在娘家住的日子里，闺女除了吃喝，就是串门聊天儿，轻松而愉快。

这也许与龙城的农业生产有关，“二月二”后，万物复苏，一年的农事活动也将开始。时至今日，这个习俗仍然承载着人们的美好愿望，每逢这一天，家家理发店都是顾客盈门，座无虚席。而“引天龙”的习俗，由于人们吃水方式的先进逐渐淡化了，但“剥龙皮”、“挑龙筋”的传统饭食，已是档次有升，在印证着俗谚：“二月二，龙抬头。引天龙，雨水稠。大仓满，小仓流。”

（本站编辑：左丽）

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