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土豆烩莜面鱼鱼
发布日期：2016-06-29 17:00 来源：山西新闻网 作者：肖惠
莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，然而提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。莜麦为一年或两年生草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗细长的芒，籽实可以吃。莜面是山西雁北地区老百姓喜爱的食品，与土豆炒烩更加别有一番晋味。
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