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让吕梁红枣重新火起来

发布日期：2016-07-19 15:10    来源：吕梁日报    作者：裴苗苗
    实习记者王洋辛刘宇
　　红枣是我市的重要经济树种，有着几千年的栽培历史，尤其经过近三十年的发展，全市红枣面积已经达到200万亩，初步形成了沿黄河300公里长，覆盖66个乡镇、1300多个村庄、涉及70万人口的红枣林带，红枣已经成为我市农民增收的主导产业，成为枣区农民脱贫致富最现实的支撑和途径。
　　卢桂宾，是国务院特殊津贴专家，山西林业学术带头人，山西农大硕士研究生兼职导师，多年从事林业工作，在林业技术研究上有很高的造诣，曾获得过国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖、山西省科技进步二等奖五项，特别是近年来从事红枣产业研究和开发，先后选育出帅枣等4个优良品种，并在红枣栽培和防裂果的研究应用方面作了大量的卓有成效的工作。
　　在接受记者采访时卢桂宾说：“这个红枣是吕梁市的传统产业，枣的产业在全国、全省都占有很重要的地位，枣树原产于我们山西黄河沿边，这个枣树是一个非常重要的树种，而且也是吕梁市最适宜的树种，曾经在吕梁地区枣农脱贫致富当中发挥了很重要的作用。但近几年来由于气候的变化，引发的枣的裂果烂枣问题使吕梁红枣效益急剧下降，同时也由于西部枣区面积的增加产量的上来挤压了木枣的市场，所以出现一些难以推销出去的诸多问题。”
　　卢桂宾表示，就目前全国而言，枣树已经处于饱和的状态，特别是干枣，产量已经处于饱和的状态，那么吕梁的木枣和全国的枣比较，木枣处于一个低档的水平，无论是从产品的外观、品质上，产品的性能上都与全国的主栽的品种相比都处于劣势，所以吕梁的木枣也就出现了卖枣难和品质较差的问题。
　　就今后怎么样深加工红枣产业和如何快速发展吕梁红枣产业，卢桂宾建议，从全国红枣发展情况来看，红枣的加工这一块还主要以圆枣清洗风干分级包装为主，就是说红枣加工的产品还没有一个在市场上销量比较好的产品出现或者品牌出现。关于红枣的加工现在看来其实初加工的比较多一些，但是深加工比较少，根据我们现在枣的产品来看，现在吕梁地区第一个就是圆枣的加工，加工一些市场对路的产品，第二个对残次枣可以加工枣片或者是高端的红酒，对于一些已经污染了的就是黄曲霉，因为裂果烂枣污染了的枣我们可以加工成白酒，白酒经过蒸馏以后这个污染的黄曲霉毒素它是蒸馏不出来的，所以说可以加工成白酒。快速发展红枣产业，第一个就是针对大木枣的产区来讲，必须以提高品质为目标来加强管理，来提高整个木枣的品质，来提高它的效益。第二个对于小木枣的产区来讲，必须以品种改良为主，就是以现有的大树进行高接换种，利用现有的抗裂果的品种。比如：临黄一号、圆玲枣、灰枣这几种抗裂果品质好的红枣来改良吕梁目前的劣质木枣，来提高枣园的经济效益，提高商品的市场竞争力。第三个就是要避开新疆干枣市场的冲击，来发展现在市场上比较看好的鲜时品质，冷白玉、冬枣还有吕梁当地的芽枣等一些品种来占鲜时市场，避开这个干枣市场的冲击。第四个就是要发展一些有条件的地方，发展一些设施优良的鲜枣枣园，利用互联网+电商来拓宽红枣的销售渠道，这样就可以促进吕梁红枣产品的快速销售。
 
    （本站编辑：杜瑞）

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