大同铜火锅

发布日期：2016-07-01 17:49 来源：山西新闻网

大同铜火锅是山西传统风味中的高档锅子菜。盛菜品的锅具很有地方特色，中间是排气的圆柱小口，中间点满炭火。围绕着排气口的圆形大铜锅内，堆叠着各式菜肴，其中各式口味中最吃香的要属什锦火锅，菜品种类繁多，有炸丸子、扒肉条、干豆角、干葫芦条、干香菇等。锅中汤料沸腾，菜品香气四溢，是冬天老百姓餐桌上不可货缺的美味。

（本站编辑：姚文君）

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